¿Qué pasa si no ceno por la noche?

Ayuno vespertino en Verona

Entonces, ¿qué debemos consumir para “cenar” con la dieta de ayuno nocturno? Ciertamente, muchas infusiones: hinojo, lima, frutos rojos, carcadé. El almuerzo, en cambio, debe ser suficientemente nutritivo: 100 gramos de pavo a la plancha con 60 gramos de pan integral, verduras a la plancha y una manzana; 200 gramos de lubina asada con 200 gramos de patatas hervidas y una pieza de fruta; 80 gramos de pasta con salsa de tomate con un cuenco pequeño de lechuga y una manzana; una tortilla hecha con dos huevos y dos cucharadas de queso ricotta de vaca, 200 gramos de judías verdes hervidas, 30 gramos de pan integral y una pera. O un plato de arroz con guisantes o raviolis de ricotta y espinacas servidos con mantequilla y salvia. Una comida normal, en definitiva, seguida de un tentempié nutritivo que le ayude a superar el ayuno nocturno.

He perdido peso saltándome la cena

para tener tiempo de completar mi digestión. Si cenas cerca de la hora de acostarte y comes alimentos especialmente grasos o raciones “generosas”, corres el riesgo de favorecer ciertos trastornos gastrointestinales como

Si no se consigue el equilibrio en todas las comidas, no te agobies, intenta conseguirlo en las comidas de todo el día o como mucho de toda la semana, sin olvidar que en cualquier caso, por pocas o muchas que comas, tienes que introducir calorías de hidratos de carbono y proteínas en cada comida.

Saltarse la cena una vez a la semana

Ciertamente, cada comida sirve para suministrar los distintos nutrientes. El desayuno proporciona calcio, fósforo y vitaminas; el almuerzo aporta energía a través de los hidratos de carbono complejos, las proteínas, la fibra y los minerales. La cena debe aportar aminoácidos y vitaminas.

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El ayuno nocturno es bueno o malo

A continuación me gustaría enumerar algunos puntos firmes que le ayudarán a crear más consistencia en su enfoque de la alimentación saludable. Estos son los principios que he compartido con miles de pacientes, decenas de miles de lectores y los muchos que me siguen en Internet. Estos principios también son fundamentales para lo que yo llamo Nutrición de Fortalecimiento, un nuevo enfoque de la nutrición que pretende literalmente fortalecer el cuerpo.

Las legumbres aportan principalmente hidratos de carbono. Por supuesto, también aportan mucha fibra útil para la salud, pero 100 gramos de lentejas secas, por ejemplo, nos aportan 22 gramos de proteínas pero nada menos que 51 gramos de hidratos de carbono.

Las patatas no son verduras, sino tubérculos, y aportan sobre todo hidratos de carbono. Por lo tanto, nunca deben utilizarse como sustitutos de las verduras, sino de los cereales. En este caso también tienen la ventaja sobre la pasta, el pan y el arroz de que aportan muchas menos calorías.