¿Cuáles son los 5 alimentos más saludables?

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En el caso de la hiperglucemia, los alimentos preferidos son los de bajo índice glucémico que contienen un alto porcentaje de fibra, como las verduras, los cereales integrales, las legumbres, el pescado y las carnes magras. Las semillas oleaginosas y los frutos secos también son buenos aliados por su contenido en grasas buenas, que además ayudan a mantener bajo el índice glucémico de la comida.

También hay que prestar especial atención a la fruta, tratando de favorecer las que tienen más fibra y menos contenido de azúcar. Los cítricos, por su contenido en fibra, ácidos orgánicos y antioxidantes, son las frutas preferidas, junto con las fresas, las manzanas o las bayas.

Si preferimos despertarnos con un desayuno dulce que nos mimetice desde la mañana, podemos elegir varios alimentos para combinarlos de diferentes maneras. He aquí algunos ejemplos de combinaciones nutricionalmente equilibradas.

Alimentos más proteicos

Naturalmente, los pescados grasos como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque, la trucha de lago y el atún son una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Son grasas “buenas” que pueden ayudar a mantener la salud del corazón.

¿Un beneficio adicional? Cuando los aguacates se comen con otros alimentos, ayudan al cuerpo a absorber mejor los nutrientes. La mitad de un aguacate de tamaño medio aporta unas 115-160 calorías.

Compruebe siempre la etiqueta del producto para estar seguro de los ingredientes y los porcentajes de concentración. Además, se obtienen mejores beneficios de los alimentos enriquecidos con omega-3 que de los suplementos.

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El pescado, las aves de corral, las legumbres y los frutos secos son fuentes versátiles de proteínas: pueden añadirse a las ensaladas y combinarse bien con las verduras en el plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas como el tocino y las salchichas.

Elija aceites vegetales saludables, como el de oliva, canola (colza), soja, maíz, girasol, cacahuete y otros. Evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerde que pobre en grasas no significa “saludable”.

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Comida sana para el almuerzo

Estos alimentos tienen un alto contenido en grasas y calorías, pero actualmente hay muchos estudios que señalan su efecto beneficioso para la salud. Las nueces son sabrosas y ricas en nutrientes importantes, como el magnesio y la vitamina E. No necesitan ninguna preparación especial, por lo que son fáciles de incorporar a la dieta. Su consumo, incluso diario, está bien, pero no hay que abusar de ellos para no ganar peso.

La almendra contiene vitamina E, antioxidantes, magnesio y fibra. A este alimento le ocurre lo mismo que a las nueces, las almendras son calóricas y grasas, sin embargo su consumo, siempre con moderación, aporta nutrientes beneficiosos para la salud metabólica.

Las semillas de chía son un alimento especialmente nutritivo. Basta con decir que 30 gramos de semillas contienen 11 gramos de fibra y una gran parte de la dosis recomendada de magnesio, manganeso, calcio y otros nutrientes.

Es una hierba que ha ido ganando popularidad en los últimos años. Especialmente rica en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra alimentaria y magnesio, no contiene gluten, por lo que es apta para los celíacos. Cuidado con la carga calórica, 100 gramos aportan 350 calorías