¿Por qué estoy engordando tan rápido?

Cambios bruscos de peso

En cambio, en presencia de un nivel bajo de glucosa y, por tanto, de azúcar en sangre, o de una concentración elevada de aminoácidos y proteínas, interviene el glucagón, otra hormona producida por el páncreas.

El glucagón, en cambio, tiene una acción completamente opuesta a la de la insulina. Las grasas se convierten en glucógeno, el glucógeno se vuelve a convertir en azúcares, que a través del torrente sanguíneo llegan a los órganos, que de esta forma pueden utilizarlo para trabajar y funcionar.

La adrenalina reduce la secreción de insulina por parte del páncreas, por lo que el nivel de insulina en la sangre disminuye y aumenta el nivel de glucosa, que los músculos pueden utilizar como fuente de energía para el trabajo muscular.

Aumento repentino de peso e hinchazón

Los alimentos que comemos son una fuente de energía, como la gasolina para los coches. Nuestro cuerpo utiliza la energía para mantener la temperatura corporal constante, para desplazarse y para mantener sus diversas funciones, como los latidos del corazón.

Encuentra tu altura en la parte inferior del gráfico, sube hasta encontrar la línea que corresponde a tu peso: descubrirás el grupo en el que se encuentra tu peso. El índice de masa corporal de los adultos sanos varía entre 18,5 y 24,9.

En el caso de las mujeres, el porcentaje de grasa que se considera saludable varía entre el 31 y el 34%, mientras que en el caso de los hombres varía entre el 19 y el 22%. El extremo inferior de la gama se aplica a los jóvenes y el extremo superior a las personas mayores.

Engordar rápidamente

Es decir, todos los condimentos extremadamente calóricos con demasiada grasa saturada que son perjudiciales para la salud. Para enriquecer nuestros platos, optamos por un buen aceite de oliva virgen extra, rico en polifenoles antioxidantes.

Puede que sean cómodos de guardar en la nevera y que sacien la sed y sean sabrosos para el paladar, pero los zumos de fruta industriales suelen esconder mucho azúcar añadido y, de hecho, contienen muy poca fruta real. Las llamadas calorías líquidas son vacías y están infravaloradas, pero pueden tener un gran impacto en el proceso de adelgazamiento cuando se utilizan de forma regular y constante. Mejor elegir una fruta fresca de temporada, un zumo o un extracto casero, donde los únicos azúcares que se ingieren son los presentes de forma natural en el alimento.

Sigo ganando peso a pesar de comer poco

Cuando se trata de alimentos que engordan y de ganar peso, los destinatarios de la información suelen ser dos: los que quieren engordar porque están demasiado delgados y los que tienen ganas de “crecer” un poco. Y los que quieren evitar comer ciertos alimentos para no ganar peso.

Conclusión: no tiene sentido ganar peso y perder de vista su composición corporal. Se necesita muy poco para crear acumulaciones de grasa que tarde o temprano producirán desagradables consecuencias físicas y psicológicas.

Y esto sin tener en cuenta las guarniciones y los condimentos, o incluso el supuesto de que se consuma como segundo plato después de un primer plato a base de carbohidratos. Por ello, en las dietas de adelgazamiento se propone el consumo de carne blanca de ave, que es menos calórica, pero que aporta un contenido adecuado de proteínas.

Los hidratos de carbono son esenciales, pero para no convertirlos en nuestro enemigo, debemos consumirlos de forma inteligente: reducir las raciones, asociar las verduras como segundo plato o como condimento, preferir las versiones integrales, evitar las salsas demasiado pesadas, no olvidar nunca completar la comida con una fruta (que debe sustituir a los aperitivos).