¿Qué es la paciencia y cómo se cultiva?
La paciencia es una virtud de los fuertes
La palabra “paciencia” se utiliza de diferentes maneras en el lenguaje cotidiano, y en cualquier caso todo el mundo la conoce con seguridad desde la infancia. “¡Debes tener paciencia! ¡Con paciencia se consigue todo! No tengo paciencia”, etc., son expresiones que se utilizan en la educación de los niños por parte de padres, profesores, entrenadores, etc. Podemos decir que crecemos con esta palabra dando vueltas en la cabeza a menudo, pero ¿nos hemos preguntado alguna vez si conocemos realmente su verdadero significado?
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Pero el significado que nuestra cultura ha atribuido a esta palabra no se corresponde del todo con su verdadera energía, y la confusión surge del significado incorrecto que también se suele dar a la palabra “soportar”.
Frases de paciencia
Hay que estudiar el suelo para conocer su composición, tras lo cual se harán correcciones mediante el uso de fertilizantes, con rotaciones de cultivos adecuadas, con recuperación o con riego.
El trabajo en el huerto en detalle, organizado mes a mes, para saber cómo preparar la tierra, qué sembrar según la temporada y qué plantas trasplantar, qué cuidados tener y qué cosechar, lo encontrará en nuestro grupo de fichas especiales:
La creación de un acolchado o de invernaderos o una simple protección lateral permite anticipar la cosecha y salvaguardar las nuevas siembras, así como protegerse del frío y de los cambios inesperados de temperatura y de las condiciones meteorológicas extremas.
A continuación, algunas indicaciones sobre el cultivo de frutas y verduras, gracias a nuestras útiles fichas llenas de consejos y sugerencias prácticas, para reapropiarse de nuestra relación con la Naturaleza.
Y, por último, para cada planta hortofrutícola, le proporcionamos una ficha específica con toda la información que debe conocer sobre la siembra, sus cuidados, el cultivo y el suelo adecuado, así como cuándo cosechar y qué plagas pueden atacarla:
La paciencia es beneficiosa
El orégano se utiliza a menudo como potenciador del sabor en la salsa de tomate fresca, y especialmente en la pizza napolitana. Se utiliza sobre todo en la cocina del sur, especialmente en la siciliana. Entre las recetas típicas del sur de Italia en las que el orégano hace que el plato sea único e inconfundible están la clásica pasta con aceitunas y orégano, en la que esta hierba perfuma la salsa de forma característica, y la pasta alla sorrentina, que imita la rica cocina a base de carne, combinando el aroma del ajo y el orégano en una combinación de sabores única.
Algunas hierbas, en cambio, llegan a nuestro país en forma de especias, como el comino, el cilantro, la cúrcuma y el estragón. Siguen siendo hierbas, pero se venden en forma seca, y suelen utilizarse para recrear platos internacionales tradicionales como el arroz o el pollo al curry. También se pueden utilizar la cúrcuma, el cilantro y el comino, y otros como el estragón nos permiten preparar recetas de la cocina francesa, como la salsa bearnesa, también conocida como salsa Béarnaise.
Cómo ser paciente con los niños
La jardinería tiene efectos positivos sobre la salud cardiovascular y estimula la circulación; la luz del sol incide en la epidermis y estimula la producción de endorfinas, los niveles de cortisol, conocida como la hormona del estrés, disminuyen; en contacto con la naturaleza, el ritmo cardíaco se regulariza y la presión arterial se estabiliza.
¿No tienes un espacio verde? Apuesta por las ventanas y comienza tus propios experimentos de huerto en maceta. Puedes construir un cajón de madera para fijarlo a la ventana y convertir tu alféizar en un rincón verde.
